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Auteur Fil de discussion: Il faut que cela se sache ! Abattage rituel des moutons Abattoir de Charal Metz  (Lu 4409 fois)
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Pierre
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Pierre LASSALLE

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« le: 12 Octobre 2009 - 18:02:31 »


L'abattage des moutons est rituel, réalisé sans étourdissement préalable des animaux avant égorgement.
L'abattoir dispose d'un piège (système d'immobilisation) pour les ovins, obligatoire pour cette pratique d'abattage. Ce piège est refermé autour de l'animal qui est ainsi immobilisé. L'employé chargé de tuer les moutons enchaîne les opérations d'égorgement, d'ouverture du piège et de suspension des animaux sans se soucier de maintenir l'immobilisation des moutons le temps de la saignée comme l'exige la réglementation.

Rappel des textes de lois en vigueur :

    * Article R214-74 du Code Rural : Avant l'abattage rituel, l'immobilisation par un procédé mécanique des animaux des espèces bovine, ovine et caprine est obligatoire. L'immobilisation doit être maintenue pendant la saignée.
    * Article 2 de l'arrêté du 12 décembre 1997 relatif aux procédés d'immobilisation, d'étourdissement et de mise à mort des animaux et aux conditions de protection animale dans les abattoirs : Dans le cas de l'abattage rituel, l'immobilisation des animaux des espèces bovine, ovine et caprine doit être assurée au moyen d'un procédé mécanique appliqué préalablement à l'abattage et maintenu jusqu'à la fin de la saignée.
    * Article R214-69 du Code Rural : L'immobilisation des animaux est obligatoire avant tout abattage.
      La suspension des animaux est interdite avant leur étourdissement ou leur mise à mort.

« Dernière édition: 12 Octobre 2009 - 18:07:45 par Pierre » Journalisée

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